Vinařství Kovár
Tradiční rodinné vinařství z jižní Moravy

Přiměte pozvání do Prušánek

Naše vinařství vzniklo sice v rodině s vinařskou tradicí, ale konkrétní impuls k založení byl u nás vlastně nezbytností - dostali jsme zpět v restituci vinohrady a jako správní hospodáři jsme se jich ujali a později jsme plochy rozšířili, část dokoupili a další část sami vysadili. Hospodaříme na 8,2 ha průměrně pětadvacetiletých vinohradů rozložených v tratích Podkovné, Nechory a Díly u Nechor v okolí Prušánek. Víno vyrábíme z vlastních hroznů, od menších pěstitelů ze stejných tratí dokupujeme hrozny pouze v případě nezbytné potřeby. K hlavním odrůdám u nás patří Müller-Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Zweigeltrebe, Frankovka, Modrý Portugal a André (i na rosé). Nově jsme vysadili Dornfelder, v roce 2015 jsme vinohrady rozšířili o další půlhektar. Sklepní hospodářství jsme vybudovali v domácím prostředí. Veškeré hrozny se zpracovávají za použití řízených kvasných procesů. Jedním směrem naší produkce jsou odrůdová vína distribuovaná v KEG sudech na vlastní prodejní místa, do vinoték a gastronomických provozů. Druhá linie míří s přívlastkovými lahvovými víny na náročnější klientelu.

K návštěvě a ochutnání našich vín vás zve Ing. Ladislav Kovár, Ludmila Kovárová a následovníci Rostislav, Vladan a Veronika. Zastavte se v Nechorách třeba v létě. Od konce června do začátku září jsme tu pro vás pravidelně v rámci programu S vinařem u Nechor podle rozpisu na nechorstivinari.cz od dvou odpoledne do sedmi večer. Do našeho sklepa se v rámci programu můžete podívat ve dnech 2. - 8. července 2020. Využijte volné dny o státních svátcích pro návštěvu Nechor! 


Červená vína
Modré hrozny pomeleme a rmut poté kvasí ve vinifikátoru. Po jablečno-mléčné fermentaci vína zrají půl roku až rok v nerezových tancích. První jde do prodeje vždy Modrý Portugal. Novinka: naše André a Zweigeltrebe z ročníku 2015 byly oceněny třemi hvězdičkami na TOP 77 vín v ČR 2017!

Sudová vína
Kvalitní vína v KEG sudech nabízíme do vinoték a gastronomických zařízení. Naše sudová vína jsou identická s lahvovou produkcí, pocházejí z jedné šarže (jednoho tanku nebo sudu) a liší se tedy pouze formou prodeje.

Bílá vína
Hrozny bílých odrůd lisujeme co nejrychleji po sklizni. Odkalené mošty kvasí na vlastních kvasinkách při řízené teplotě 18 - 20°. První vína uvádíme na trh vždy kolem Velikonoc následujícího roku. V naší nabídce naleznete nejen špičkové Rulandské šedé, ale i vyhledávanou Pálavu.

Řízené degustace našich vín

Na degustacích, které pořádáme, preferujeme malé skupiny - přibližně do dvanácti návštěvníků. Program degustace a podávané občerstvení upřesníme telefonicky. K ochutnání jsou vína z aktuální nabídky i z našeho archivu a krajové gastronomické speciality. Degustaci pro vás připravíme v našem sklepě v Nechorách. Návštěvu u nás můžete spojit s prohlídkou jednoho z největších areálů vinných sklepů na Moravě. 

K Nechorám do sklepa

Přijeďte ochutnat naše vína v létě nebo během tradiční akce v listopadu 2020!

Vůbec nás to netěší, ale bohužel letní otevřené sklepy "K Nechorám do sklepa", které se měly konat 20. června 2020, byly vzhledem k nastalé celorepublikové situaci zrušeny. Všichni výherci volných vstupenek na tuto akci (z podzimní ankety i fotosoutěže) mohou své vstupenky uplatnit na akci K Nechorám do sklepa... za mladým vínem 28. listopadu 2020. Za vstupenky zakoupené ve vánočním předprodeji budou finanční prostředky vráceny na bankovní účty objednatelů. Zájemci o nákup našeho vína nebo o soukromou degustaci nás mohou kontaktovat přímo. 

Těšit se na vás budeme také v létě během akce "S vinařem u Nechor" od 25. června do 2. září 2020. Podívejte se na www.nechorstivinari.cz/s-vinarem-u-nechor.

Poznejte naše vína

Upozornění

Tyto webové stránky jsou určeny pouze pro osoby starší osmnácti let. Pokud tuto podmínku nesplňujete, stránky, prosíme, opusťte.

S osobními údaji, které nám poskytnete, zacházíme v souladu s Obecným nařízením o ochraně osobních údajů.