Vinařství Kovár
Tradiční rodinné vinařství z jižní Moravy

Přiměte pozvání do Prušánek

Naše vinařství vzniklo sice v rodině s vinařskou tradicí, ale konkrétní impuls k založení byl u nás vlastně nezbytností - dostali jsme zpět v restituci vinohrady a jako správní hospodáři jsme se jich ujali a později jsme plochy rozšířili, část dokoupili a další část sami vysadili. Hospodaříme na 8,2 ha průměrně pětadvacetiletých vinohradů rozložených v tratích Podkovné, Nechory a Díly u Nechor v okolí Prušánek. Víno vyrábíme z vlastních hroznů, od menších pěstitelů ze stejných tratí dokupujeme hrozny pouze v případě nezbytné potřeby. K hlavním odrůdám u nás patří Müller-Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Zweigeltrebe, Frankovka, Modrý Portugal a André (i na rosé). Nově jsme vysadili Dornfelder, v roce 2015 jsme vinohrady rozšířili o další půlhektar. Sklepní hospodářství jsme vybudovali v domácím prostředí. Veškeré hrozny se zpracovávají za použití řízených kvasných procesů. Jedním směrem naší produkce jsou odrůdová vína distribuovaná v KEG sudech na vlastní prodejní místa, do vinoték a gastronomických provozů. Druhá linie míří s přívlastkovými lahvovými víny na náročnější klientelu.

K návštěvě a ochutnání našich vín vás zve Ing. Ladislav Kovár, Ludmila Kovárová a následovníci Rostislav, Vladan a Veronika.

Červená vína
Modré hrozny pomeleme a rmut poté kvasí ve vinifikátoru. Po jablečno-mléčné fermentaci vína zrají půl roku až rok v nerezových tancích. První jde do prodeje vždy Modrý Portugal. Novinka: naše André a Zweigeltrebe z ročníku 2015 byly oceněny třemi hvězdičkami na TOP 77 vín v ČR 2017!

Sudová vína
Kvalitní vína v KEG sudech nabízíme do vinoték a gastronomických zařízení. Naše sudová vína jsou identická s lahvovou produkcí, pocházejí z jedné šarže (jednoho tanku nebo sudu) a liší se tedy pouze formou prodeje.

Bílá vína
Hrozny bílých odrůd lisujeme co nejrychleji po sklizni. Odkalené mošty kvasí na vlastních kvasinkách při řízené teplotě 18 - 20°. První vína uvádíme na trh vždy kolem Velikonoc následujícího roku. V naší nabídce naleznete nejen špičkové Rulandské šedé, ale i vyhledávanou Pálavu.

Řízené degustace našich vín

Na degustacích, které pořádáme, preferujeme malé skupiny - přibližně do dvanácti návštěvníků. Program degustace a podávané občerstvení upřesníme telefonicky. K ochutnání jsou vína z aktuální nabídky i z našeho archivu a krajové gastronomické speciality. Degustaci pro vás připravíme v našem sklepě v Nechorách. Návštěvu u nás můžete spojit s prohlídkou jednoho z největších areálů vinných sklepů na Moravě. 

K Nechorám do sklepa

Devátý ročník oblíbené akce se koná na konci června 2018

Naše vinařství můžete navštívit během devátého ročníku populární akce K Nechorám do sklepa. Dne 23. června 2018 otevřou vinaři z Prušánek ve vinařské vesničce Nechory své sklepy, do kterých můžete zavítat od 10 do 19 hodin. Volná celodenní degustace. Vstupenka v internetovém předprodeji (do 12:00 dne 1. 6.) stojí 700 Kč, na místě 800 Kč. V ceně vstupenky jsou kupóny na nákup vína v hodnotě 400 Kč! Pro nákupy je vyhrazeno i nedělní dopoledne od 10 do 12 hodin. Ve vstupném je zahrnuta degustace, sklenička, tištěný průvodce a voda.  

Z okolních obcí budou v sobotu jezdit zdarma svozové autobusy. Po celý den projižďky vozem s koňským spřežením. Odpoledne a večer cimbálová muzika.

Další informace: www.nechorstivinari.cz.

Nezapomeňte si rezervovat ve svém diáři také podzimní termín! Za mladým vínem můžete po Nechorách putovat již počtvrté v sobotu 24. listopadu 2018.  

Poznejte naše vína

Upozornění

Tyto webové stránky jsou určeny pouze pro osoby starší osmnácti let. Pokud tuto podmínku nesplňujete, stránky, prosíme, opusťte.