Vinařství Kovár

Tradiční rodinné vinařství z jižní Moravy

Přiměte pozvání do Prušánek

Naše vinařství vzniklo sice v rodině s vinařskou tradicí, ale konkrétní impuls k založení byl u nás vlastně nezbytností - dostali jsme zpět v restituci vinohrady a jako správní hospodáři jsme se jich ujali a později jsme plochy rozšířili, část dokoupili a další část sami vysadili. Hospodaříme na 8,2 ha průměrně pětadvacetiletých vinohradů rozložených v tratích Podkovné, Nechory a Díly u Nechor v okolí Prušánek. Víno vyrábíme z vlastních hroznů, od menších pěstitelů ze stejných tratí dokupujeme hrozny pouze v případě nezbytné potřeby. K hlavním odrůdám u nás patří Müller-Thurgau, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Zweigeltrebe, Frankovka, Modrý Portugal a André (i na rosé). Nově jsme vysadili Dornfelder, v roce 2015 jsme vinohrady rozšířili o další půlhektar. Sklepní hospodářství jsme vybudovali v domácím prostředí. Veškeré hrozny se zpracovávají za použití řízených kvasných procesů. Jedním směrem naší produkce jsou odrůdová vína distribuovaná v KEG sudech na vlastní prodejní místa, do vinoték a gastronomických provozů. Druhá linie míří s přívlastkovými lahvovými víny na náročnější klientelu.

K návštěvě a ochutnání našich vín vás zve Ing. Ladislav Kovár, Ludmila Kovárová a následovníci Rostislav, Vladan a Veronika. Zastavte se v Nechorách třeba v létě. Od konce června do začátku září jsme tu pro vás pravidelně v rámci programu S vinařem u Nechor podle rozpisu na nechorstivinari.cz od dvou odpoledne do sedmi večer.


Časy se vrací k normálu. Přijeďte k nám!

S radostí oznamujeme všem přátelům vína a vinařů, že tradiční akce v Nechorách se uskuteční 26. června 2021! Sklepy budou otevřeny v obvyklém čase do 10 do 19 hodin. Vstupenky se budou prodávat pouze v předprodeji a bude jich k dispozici pouze jeden tisíc. Takže neváhejte, předprodej bude ukončen nejpozději 23. 6. 2021 ve 12 hodin (platby musejí být připsány na účet pořadatele nejpozději 24. 6. 2021 do 18 hodin).

Výdej vstupenek bude probíhat v Obecním sklepě v centru již od pátku 25. 6. od 19 do 20:30 hodin a v sobotu od 8:45 do 14 hodin.

V ceně vstupenky budou kupóny na nákup vína v hodnotě 400 Kč, degustace ve sklepích, identifikační pásek na ruku, degustační sklenička, tištěný průvodce a láhev balené vody.

Více informací naleznete na https://nechorstivinari.cz/

V případě, že by byla akce zrušena z důvodů opatření vlády, bude se uhrazené vstupné vracet v plné výši.


Nehodí se vám přijet v červnu? Nevadí. Nechorské sklepy budou otevřené po celé léto! Mezi 1. červencem a 8. září můžete přijet kdykoliv a naleznete otevřené vždy alespoň dva sklepy. Za 200 korun ochutnáte nejméně šest vzorků nechorských vín a jak budete pokračovat záleží pouze na vás. Náš sklep bude v rámci této akce otevřený hned první červencový týden (1. - 7. 7.), ale přijedete-li jindy, neváhejte zavolat, po domluvě jsme k dispozici kdykoliv.

Sledujte nechorské vinaře na sociálních sítích a nic vám neuteče.


Naše produkce


Červená vína
Modré hrozny pomeleme a rmut poté kvasí ve vinifikátoru. Po jablečno-mléčné fermentaci vína zrají půl roku až rok v nerezových tancích. První jde do prodeje vždy Modrý Portugal. Naše André a Zweigeltrebe byly oceněny třemi hvězdičkami na TOP 77 vín v ČR!

Sudová vína
Kvalitní vína v KEG sudech nabízíme do vinoték a gastronomických zařízení. Naše sudová vína jsou identická s lahvovou produkcí, pocházejí z jedné šarže (jednoho tanku nebo sudu) a liší se tedy pouze formou prodeje.

Bílá vína
Hrozny bílých odrůd lisujeme co nejrychleji po sklizni. Odkalené mošty kvasí na vlastních kvasinkách při řízené teplotě 18 - 20°. První vína uvádíme na trh vždy kolem Velikonoc následujícího roku. V naší nabídce naleznete nejen špičkové Rulandské šedé, ale i vyhledávanou Pálavu.

Řízené degustace našich vín

Na degustacích, které pořádáme, preferujeme malé skupiny - přibližně do dvanácti návštěvníků. Program degustace a podávané občerstvení upřesníme telefonicky. K ochutnání jsou vína z aktuální nabídky i z našeho archivu a krajové gastronomické speciality. Degustaci pro vás připravíme v našem sklepě v Nechorách. Návštěvu u nás můžete spojit s prohlídkou jednoho z největších areálů vinných sklepů na Moravě. 

Poznejte naše vína

Upozornění

Tyto webové stránky jsou určeny pouze pro osoby starší osmnácti let. Pokud tuto podmínku nesplňujete, stránky, prosíme, opusťte.

S osobními údaji, které nám poskytnete, zacházíme v souladu s Obecným nařízením o ochraně osobních údajů.